L‘azienda Agricola Carona è una giovane realtà nel ricco e complesso panorama enogastronomico della Vallecamonica. Produce vini dal carattere deciso come solo una vera ed autentica viticoltura eroica sa trasmettere. L’acidità del terreno, le forti escursioni termiche e l’assenza di umidità riescono a trasmettere un carattere delicato ed autentico a questi prodotti di sicuro prestigio.

Il territorio misura complessivamente 2,5 ettari, per una produzione più di qualità che di quantità. É orientato a est sulla sponda ovest della Vallecamonica. Questa ubicazione lo rende soleggiato fin dalle primissime ore del mattino garantendone così un’asciugatura ottimale. Le forti escursioni termiche conferiscono un’elevata acidità del terreno rendendolo così perfetto per la produzione di vini Spumante metodo classico. La nota ferrosa inoltre, dovuta alla vicinanza con le dismesse miniere del sito Carona, danno ai vini una nota assolutamente particolare e unica.

I vigneti dell’azienda agricola Carona sono:

Il vigneto Zel con uve Chardonnay, Incrocio Manzoni e Pinot Nero si trova in località Zel a Novelle di Sellero, ad una quota di 700mt slm nella zona del Parco Naturale e Sito Minerario Carona da cui prende il nome l’Azienda. Le uve provenienti da questo vigneto danno origine a  ZEL  Valcamonica bianco IGT  Incrocio Manzoni in purezza  .

Il vigneto La Vit, leggermente più basso, a 600mt slm, è un vigneto a terrazzamenti di antica origine in cui tutte le lavorazioni (piantumazione, cura e raccolta) vengono effettuate completamente a mano senza l’ausilio di macchinari. Il vigneto è coltivato a Chardonnay e Pinot Bianco Le uve provenienti da questo vigneto danno origine a  CARONA vino spumante di qualità, metodo classico,  26 mesi sui lieviti.

Dalle uve provenienti da  un altro vigneto di antica origine otteniamo il nostro EROICO, vino rosso che affina prima  in vasche di acciaio e successivamente in botti di rovere.

2013

anno di fondazione

2

ettari

3

etichette

600

metri slm