Giungono a compimento nel mese di marzo le potature dei vigneti interessati dal progetto Val.So.Vi.Ca, nei quali vengono monitorate le fasi fenologiche, si eseguono le previste operazioni agronomiche, vengono esaminate le uve e, infine, analizzati e degustati i vini ottenuti dalle microvinificazioni. La potatura secca è la principale attività nel vigneto durante la stagione invernale: […]